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三明治_百度百科

时间:2019-08-07 03:35  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

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  [sān míng zhì]

  三明治是一种典型的西方食物,以分身面包夹几片肉和奶酪、各类调料制造而成,服法简洁,普遍风行于西方列国。

  Sandwich

  吐司面包火腿芝士蔬菜

  食用小贴士

  Sandwich的汗青几乎和蛋糕一样陈旧,只是最后似乎没有一个特定的名字罢了,关于sandwich的来历,还有一个风趣的故事呢。

  sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu,他是个酷好玩纸牌的人,他成天沉湎于纸牌游戏中,曾经到了夜以继日的境界。家丁很难侍候他的饮食,便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在分身面包之间,让他边玩牌边吃饭。

  没想到Montagu见了这种食物大喜,并随口就把它称作“sandwich”,当前饿了就喊:“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效,玩牌时都吃起sandwich来。不久,sandwich就传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了美国。

  现在的sandwich已不再像当初那样品种单一,它曾经成长了很多新品种。例如,有夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会sandwich”,有夹咸牛肉、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”,有夹鱼酱、黄瓜、水芹菜西红柿的“吃茶品茗公用sandwich”等等。在法国,制造sandwich时往往已不消面包片,而是改用面包卷或面卷。以法国长棍制成的Sandwich还被称为“潜艇包”!

  在西方所有食谱中,任何一种面包或面卷,任何一种便于食用的食物,都可制成三明治。在美国,小面包夹牛肉的“热三明治” 是最常见的养分快餐;夹花生酱果冻的三明治,是小学生的次要食物;夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣番茄的“夜总会三明治”,夹腌牛肉、瑞士奶 酪、泡菜,并用俄式浇

  头盖在黑面包上烤热食用的“劳本三明治”,价钱较贵,次要在高档饭馆和舞厅出售。在英国,用鱼酱、黄瓜水芹菜西红柿夹在薄面片中的三明治,是吃茶品茗公用的。在北欧斯堪的那维亚诸国,三明治已无上面一层,而以精美的鱼、肉片和沙拉笼盖。

  分歧品种三明治照片

  (12张)

  :法棍面包,此款面包本身有淡淡的香味,无论间接食用仍是烤食都很棒,根基能够与任何材料搭配。

  配料:茄子、西红柿、鲜奶酪。

  1. 茄子、西红柿洗净切薄片。

  2. 茄子片裹鸡蛋面包屑炸熟。

  3. 在面包上顺次铺鲜奶酪炸茄子片,西红柿片即可。

  4. 若是口胃嫌淡,可在奶酪上撒适量盐调味。

  特点:这款全素的三明治以茄子作为主料,插手鲜奶酪调味,味道鲜美,异乎寻常。

  材料:吐司2片,苹果、蕃茄、切成2薄片,奶酪片2片,绿色蔬菜叶烫过,芋泥少许

  1.吐司对切成三角形,将上述材料做成两个三明治。

  2. 置100摄氏度烤箱烤10分钟。

  原料:一袋三明治面包、一瓶肉松、一瓶花生酱、一袋早餐奶、一个番茄

  做法:取两片三明治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在另一片上抹约20克肉松,将一个番茄切片加在两头食用即可。牛奶饮用量为250毫升。

  材料:土司两片、鸡蛋一颗、玉米粒1-2匙、盐少许、番茄酱适量、胡椒粉适量、油

  1. 鸡蛋打散插手玉米粒,盐拌平均。

  2. 平底锅起锅,加少许油,倒鸡蛋进去煎成四方形。

  3. 土司烤热或不烤皆可。

  4. 把煎好的玉米蛋摆到土司上,洒上胡椒粉和番茄酱,就能够起头享用早餐咯!

  火腿(火鸡,腊肠,素肉,豆干也能够)切成薄片,将一个鸡蛋在油锅中煎成本人喜好程度的钱袋蛋,之后将火腿放在息掉火的锅中加热,并将土司(凡是我喜好黑面包~Wheat或犹太人的发面圈~Bagel~如图,切成两片)放一点点黄油或素黄油在面包上或锅中,稍微将土司一面小火烤成金黄色,之后将还热着的火腿,鸡蛋(有人会夹入一片乳酪)放入两片土司中+一杯橙汁(或牛奶)即可食用。(放几滴墨西哥的辣椒酱/胡椒粉在鸡蛋上也很刺激)

  特色美食三明治照片

  (11张)

  1、火腿奶酪三明治

  主料:法棍面包(不但外形粗犷豪宕,吃起来也很有质感,与蔬菜共同相得益彰)

  配料:火腿片、生菜、西红柿、奶酪片

  1. 生菜洗净,西红柿洗净切片。面包横切两半。

  2. 在面包上顺次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。

  特点:原料简单,制造时间很短,富于养分。

  2、小腊肠棍子三明治

  原料:法度长棍面包、腊肠两根、5-6片油炸洋葱圈、甜椒片适量、浓番茄汁

  1. 用三分之一的长棍面包或一只手工做的通俗面包, 将其切开。

  2. 在底部放一些番茄浓汁,随后放小腊肠、油炸洋葱圈、甜椒片。

  3. 再浇上一层番茄浓汁.盖上上层面包即可食用。

  3、番茄火腿起司三文治

  材料:英式吐司6片、番茄1个、火腿2片、起司(乳酪) 2片、牛油适量

  1. 番茄切片用纸巾吸去水份。

  2.吐司把皮切掉。

  3. 把吐司拿去烘。

  4. 在烘好的吐司上抹牛油,夹进番茄、起司和火腿即可。

  1、金枪鱼三明治

  主料:吐司面包

  配料:金枪鱼罐头蛋黄酱鸡蛋、西红柿、生菜叶

  1. 西红柿洗净切片,鸡蛋煮熟切片,去掉吐司面包的四边。

  2. 取适量金枪鱼块和蛋黄酱铺在一层吐司面包上。

  3. 在金枪鱼上顺次铺鸡蛋、生菜和西红柿。

  4. 盖上另一全面包,沿对角线切成两个三角形三明治。

  特点:口感鲜美,养分丰硕。

  2、印度咖哩鱼排三明治

  原料/调料

  1. 鸡蛋土司3片

  2. 洋葱 1/2颗、茄子(小型) 1条、蕃茄(小型)1个

  3. 鲷鱼片(70公克)2片、低筋面粉适量、鸡蛋1个、面包粉适量、盐、适量、胡椒粉适量

  4. 印度咖哩块 3块、高汤 200cc

  制造流程:

  1. 蕃茄切成半圆形的薄片备用;在洋葱上先插上数根牙签以固定切好的圆形,切成圆形薄片;茄子先剖成两半,再横切成数段。

  2. 切好的茄子及洋葱先裹上一层低筋面粉,再放入170℃的油锅中速炸至稍软后即可捞起。

  3. 鸡蛋打散成蛋汁;鲷鱼片洗净各切成两半后沥干水分,先撒上少许盐及胡椒粉,再依序沾上低筋面粉、蛋汁及面包粉,入锅炸至锅中油泡变小,且鱼排呈金黄色即可捞起。

  4. 将高汤煮滚,插手印度咖哩块煮至浓稠状的咖哩酱汁备用。

  5. 先将土司去边,在第1片土司上依序铺上适量洋葱圆片、炸茄子、蕃茄片,盖上第2片土司,铺上少许苜蓿芽以及沾满咖哩酱汁的鲷鱼排,再盖上第3片土司,用刀子斜切成两等份的梯形三明治,别离以叉子串起固定即可。

  酱牛肉番茄三明治

  将买回来的五香牛肉,酱牛肉两薄片(或火腿等)半数起来(面包横截面切出来标致),番茄1-2片,生菜两叶(任何品种都能够),红色或白色生洋葱两片(黄色的辣),将土司,我喜好法国式长发面包(Roll)从两头切开,放一点点酶奶汁,也能够放一点黄色芥末在面包上,将生菜铺底,上放肉,洋葱,番茄,或加点酸/甜黄瓜片/橄榄片/奶油果少许,将别的一全面包合上,用利刀将面包竖向切成一段段或三角形 + 一杯蔬菜汁/番茄汁(或牛奶)即可食用。

  肉松三明治

  主料:牛角面包(本来不是三明治常用的面包材料,但它奇特的外形、微咸的味道,绝对适合阐扬你的创意)

  配料:肉松鸡蛋、沙拉酱

  1. 鸡蛋煮熟切片。

  2.牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。

  3. 每全面包先涂一层沙拉,然后铺上一层肉松,最初插手鸡蛋即可。

  金枪鱼三明治

  主料:吐司面包

  配料:金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶

  1. 西红柿洗净切片,鸡蛋煮熟切片,去掉吐司面包的四边。

  2. 取适量金枪鱼、蛋黄酱一路拌匀,铺在一层吐司面包上。

  3. 在金枪鱼上顺次铺鸡蛋、生菜和西红柿。

  4. 盖上另一全面包,沿对角线切成两个三角形三明治。

  特点:口感鲜美,养分丰硕。

  煎起司三明治

  材料:土司两片、起司一片、火腿一片、洋菇几片(新颖或罐头)、奶油少许

  1. 在土司的两面涂上奶油。

  2. 土司夹上起司,火腿后放入平底锅用小火煎(不消放油喔由于有奶油嘛)。

  3. 至土司成金黄色起锅。

  4. 在插手洋菇即可。

  猪排三明治

  材料:猪肉片、土司2片、蛋1个

  1. 把蛋煎八分熟备用。

  2. 猪肉片用酱油腌约15分钟,入油锅煎熟。

  3. 土司中插手蛋及猪排对切成三角形即可。

  烧肉苹果三明治

  材料(6人份):全麦吐司8片、里肌肉片200克、苹果1颗、西生菜30克

  腌料:酱油1大匙、水1茶匙、糖半茶匙、蜂蜜半茶匙、酒少许、大蒜2粒(略拍碎)

  1. 将里肌肉片放入腌猜中腌大约10分钟至入味。

  2. 苹果洗净、切片后泡於盐水中;西生菜用冷开水洗净,撕成恰当大小备用。

  3. 里肌肉片沥乾腌汁,放入烤箱中烤约3分钟,或入锅中,放少许油煎熟取出。

  4. 将苹果片、生菜沥乾水分,再与烧肉片一路排入吐司中略压紧,再三角形对切即可。

  材料:鸡脯肉180g,鸡蛋1个,西芹半根,千岛酱120g,盐少许,白胡椒粉少许,洋葱60g,酸黄瓜60g,切全面包(将硬边切掉)6片,保鲜膜少量

  1. 将鸡肉煮熟,晾凉切碎,鸡蛋煮熟后去壳切碎。

  2. 西芹,酸黄瓜,洋葱别离切碎。

  3. 将切碎的各类原料都倒进大碗里,再放千岛酱,放少量的白胡椒粉和盐调味,拌匀备用。

  4. 面包片放蒸笼蒸5分钟(如许等下卷时会比力软,比力不会裂开)。

  5. 将面包片取出,用手压扁,然后将上面做的料涂抹在面包片的一边,向内卷起,成圆筒状。

  6. 用保鲜膜卷起,将两头扭紧(像一个糖果),然后放冰箱冷冻。

  7. 食用的时候,从冰箱取出,用刀在1/2的处所斜切成两头,颠末10-15分钟的解冻回温即可。

  火鸡三明治

  主料:法棍面包(细长的体形适合搭配整块的夹心材料)

  配料:火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒

  1.法棍面包横切两半,火鸡肉切薄片。

  2. 生菜洗净,西红柿洗净切片。

  3. 在面包上铺火鸡片,按照个生齿味撒适量黑胡椒。

  4. 最初在火鸡上顺次铺西红柿、生菜即可。

  特点:火鸡是常见的三明治原料,可加黑胡椒调味。

  法风肉松三明治

  :小麦粉、鸡蛋饼(鸡蛋液、大豆油)、人造奶油、水、火腿片、沙拉酱、番茄调味酱、白砂糖、鸡蛋、酵母、食用盐

  餐蛋另类三明治

  午餐肉和鸡蛋,是港式小吃中常常会用到的食材,便利快速,深受白领阶级的喜爱,也是香港人自创的港式快餐,好比典范的港式餐蛋面,便利食物只需存心去料理,也是能够是健康和甘旨的,这款另类三明治纯属自创。

  用料:鸡蛋2个、午餐肉200克、黄瓜150克

  辅料:鱼露2茶匙、黑胡椒半茶匙、烤紫菜适量、动物油1茶匙

  1. 午餐肉切薄片备用。

  2. 午餐肉含脂肪较多,不消放油,间接在平底锅内小火慢煎,撒黑胡椒碎,煎至两面焦黄,轻轻发脆即可。

  3. 鸡蛋加鱼露调匀后在平底锅加少量动物油,摊成鸡蛋皮备用,不要弄碎。

  4. 黄瓜用刨子刨出薄片备用。

  5. 将蛋皮、午餐肉、黄瓜均切成差不多长短和大小,一层鸡蛋皮一层午餐肉一层黄瓜,顺次叠放,最上面放蛋皮,做成三明治状。

  6. 也能够用烤紫菜围一圈粉饰,也便于食用,口感上,午餐肉表皮有些脆感,吃口有股特有的鲜香气味,黑胡椒添加了风味,而鸡蛋和黄瓜搭配食用,口感清爽,养分平衡,小伴侣们必然会喜好。

  7. 切下来的午餐肉和鸡蛋皮的边角料,也能够切成细条,用黄瓜片卷起来吃,一样很风趣,荤素搭配,养分齐备。

  烹调技巧:简单好做,美食就是能够如许随性的。

  主料:法棍面包:不但外形粗犷豪宕,吃起来也很有质感,与蔬菜共同相得益彰。

  配料:火腿片、生菜、西红柿、奶酪片、沙拉酱。

  1. 生菜洗净,西红柿洗净切片;面包横切两半。

  2. 在面包上顺次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜,而且能够按小我爱好涂抹些沙拉酱。

  主料:吐司面包(质地松软,与沙拉酱和蛋黄酱相拌时,可与之渗入融合,口感细腻柔滑)

  配料:金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜。

  1.西红柿洗净切片,鸡蛋煮熟切片,去掉吐司面包的四边。

  2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一路拌匀,铺在一层吐司面包上。

  3.在金枪鱼上顺次铺鸡蛋、生菜和西红柿。

  4.盖上另一全面包,沿对角线切成两个三角形三明治。

  材料:吐司一条,鸡蛋六个,番茄片六片,生菜叶六片,金华火腿六片。

  调料:胡椒盐适量,番茄酱适量。

  1. 将生菜叶用盐水洗净备用。

  2. 取六片吐司,用杯子压成中空圆片备用。

  3. 用高火预热烤盘3分钟,放入一片吐司,再放上一片中空吐司,打蛋于中空处,盖上一片火腿后,再以吐司笼盖,以高火烤40秒,翻面再烤40秒,取出,将吐司再翻面,翻开最上面的吐司,插手番茄片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱,对切装盘即可。

  4. 第二次当前的吐司,烤盘只需以高火预热1分钟,再以高火烤1分钟,翻面再烤1分钟即可。

  面包片6片、火腿适量、生鸡蛋2个、西红柿一个、奶酪片2片

  生菜适量、沙拉酱适量

  1. 预备好食材,所有蔬菜洗净。

  2. 火腿切片,西红柿切薄片,生菜切丝。

  3. 取一全面包片。

  4. 将火腿片划一摆好。

  5. 放一片奶酪片。

  6. 煎一个鸡蛋。

  7. 将煎好的鸡蛋铺在奶酪片上,挤上沙拉酱。

  8. 在煎蛋上面放一全面包片,摆上西红柿,挤少量沙拉酱。

  9. 铺上一层生菜丝。

  10. 挤沙拉酱。

  11. 盖上面包片,根本三明治就做好了。

  12. 用刀切去边缘。

  13. 将四遍都切掉。

  14. 切好的三明治。

  15. 从两头切开即可。

  16. 成品图。

  口感鲜美,养分丰硕。原料简单,制造时间很短。

  养丰硕,老小皆宜。便利快速,努力为现代人制造优良的早餐,健康的糊口。

  食用小贴士

  微波炉烹饪指示:

  1. 打开外包装袋,将汉堡(连垫纸、托盒)放进微波炉中。

  2. 用高火加热1分30秒钟(冷冻环境)或1分钟(冷藏环境)。

  注:冷冻形态下起头加热,口感最佳;视微波炉功率分歧,可恰当调整时间。

  温暖提醒:微波后产物核心温度高小心烫伤,建议放置微冷后再食用。

  每100克(g)

  养分素参考值%

  能量Calories

  1078千焦(KJ)

  卵白质Protein

  6.5克(g)

  脂肪Fat--反式脂肪酸

  Trans Fat

  13.7克(g)--0克(g)

  23%--0%

  碳水化合物

  Carbohydrate

  26.2克(g)

  钠Sodium

  284克(mg)

  世界上肉最多的三明治

  2012年5月22日,在英国,一良庖师制造出了全世界最大的夹肉三明治,该三明治两头

  最肉三明治

  有41层分歧的肉类,重达12.7千克,据称一小我享用该三明治需要花费惊人的10小时才能将其吃完。这只庞大的三明治被冠以“食肉动物的胡想”称号。该三明治高为38厘米,宽度为60厘米,两头的肉类包罗1.445千克火腿,2千克意大利腊肠、熏肉以及火鸡肉,1千克肉肠以及0.72千克西班牙腊肠,同时,两头还同化着奶酪和黄瓜等,有15英尺高,24英尺,该三明治总分量达12.7公斤

  这良庖师特里斯坦·韦尔奇(Tristan Welch)同时仍是一家餐厅的老板,他并未透露制造这个三明治所花费的时间。

  出格要记住它的仆人是个英格兰的第四代三明治

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