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7天学会家常点心 [黎国雄主编] 2013年版

时间:2019-08-11 10:20  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  出书时间:2013年版

  黎国雄主编的这本《7天学会家常点心(金版)》精选550余款最家常、最为人们喜好的点心,既有馒头、花卷、粉果、糕、包子、面饼、饺子、馄饨、汤圆等中式点心,也有蛋糕、布丁、果冻、慕斯等西式甜点,包管让你食欲大增,胃口大开。所选点心各具特色,老小成宜,适合全家一年四时享用。《7天学会家常点心(金版)》细致引见每款点心的材料、调料、做法,制造步调清晰、详略适当,同时配以彩色图片,读者能够一目了然地领会点心的制造要点,易于操作,让你在最短时间内轻松控制家常点心的制造技巧。只需控制了书中引见的制造诀窍和分步详解的实例,你就能制造出一道道看似普通却甘旨非常的家常点心。别的,按照分歧人群对炊事的分歧需求,我们对于部门点心的养分功能、适合人群,赐与直观的引见,指点你为家人健康配膳,让你和家人吃得更合理、更健康。

  家常点心之入门根本

  家常点心之原料和东西

  面粉的选购与初加

  点心制造的根基工

  具引见小学问

  家常点心之面的处置

  汤圆和面的做法

  饺子皮的做法

  馄饨皮的做法

  菠萝皮的做法

  起酥皮的做法

  紫香面糊的做法

  泡芙糊的做法

  酥菠萝的做法

  香酥粒的做法

  松酥粒的做法

  家常点心之馅料和酱料

  椰蓉馅的做法

  鸡尾馅的做法

  苹果馅的做法

  巧克力馅的做法

  椰子馅的做法

  流沙馅的做法

  奶酪馅的做法

  椰奶提子馅的做法

  蒜蓉馅的做法

  蛋黄馅的做法

  黄金酱的做法

  色拉酱的做法

  家常点心之熟制方式

  家常点心之小窍门

  制造馒头的小窍门

  发面的大技巧

  制造饼类的环节

  制造包子的个窍门

  甘旨饺子窍门多

  开高兴心学蒸点

  馒头?花卷?粉果?糕

  豆沙双色馒头

  品品香糯米糕

  苦涩鲜咸做馅点

  包子?饺子?馄饨?汤圆

  雪里蕻肉丝包

  四时豆猪肉包

  冬菜鲜肉煎包

  西红柿蛋馅饺子

  猪肉雪里蕻饺

  鸡肉大白菜饺

  芹菜肉馅蒸饺

  冬菜猪肉煎饺

  胡萝卜猪肉煎饺

  鲜肉韭菜煎饺

  孜然牛肉大葱煎饺

  雪里蕻鲜肉煎饺

  芹菜香菜牛肉煎饺

  榨菜鲜肉煎饺

  冬笋鲜肉煎饺

  韭菜猪肉馄饨

  梅菜猪肉馄饨

  孜然牛肉馄饨

  韭黄鸡蛋馄饨

  鸡蛋猪肉馄饨

  芹菜牛肉馄饨

  鱼肉雪里蕻馄饨

  酢炸芝麻汤圆

  酥脆松软做酥饼

  菠菜奶黄晶饼

  甘笋豆沙晶饼

  香煎叉烧圆饼

  芝士豆沙圆饼

  炸莲蓉芝麻饼

  萝卜丝芝麻酥饼

  缠丝牛肉焦饼

  大红灯笼肉饼

  吉人香南瓜饼

  西北煎饼卷菜

  红薯豆沙煎饼

  黄金牛肉夹饼

  鸡肉大葱窝饼

  萝卜干煎蛋饼

  火腿萝卜丝酥饼

  简简单单烤面点

  杏仁提子面包

  洋葱芝士面包

  蜜豆黄金面包

  美式提子面包

  芝士可松面包

  黄金杏仁面包

  西式腊肠面包

  菠萝蜜豆面包

  燕麦起酥面包

  红豆辫子面包

  肉松芝士面包

  全麦长棍面包

  法度大蒜面包

  蓝莓菠萝面包

  虾仁玉米面包

  鸡肉芝士面包

  美好蒜蓉面包

  菠萝提子面包

  香芹热狗面包

  全麦芝士面包

  乳酪枸杞面包

  红糖提子面包

  番茄牛角面包

  蝴蝶丹麦面包

  火腿芝士丹麦包

  椰奶提子面包

  南瓜芝士面包

  核桃提子面包

  番茄热狗面包

  培根可松面包

  奶酪蓝莓面包

  提子核桃吐司

  香菇鸡粒吐司

  培根芝士吐司

  黑椒热狗吐司

  火腿蛋三文治

  烤肉松三文治

  培根芝士三文治

  陈皮小人饼干

  腰果巧克力饼

  巧克力夹心饼

  巧克力曲奇饼

  杏仁粒曲奇饼

  香浓甜美烤西点

  草莓重油蛋糕

  红豆海绵蛋糕

  杏仁乳酪蛋糕

  安格拉斯蛋糕

  草莓奶油蛋糕

  白巧克力蛋糕

  红豆抹茶蛋糕

  猕猴桃乳酪蛋糕

  樱桃天使蛋糕

  法度覆盆子蛋糕

  意式芝士蛋糕

  橙香芝士蛋糕

  蓝莓酸奶蛋糕

  香蕉酸奶蛋糕

  布隆丛林蛋糕

  乳酪马芬蛋糕

  菲拿须奶油蛋糕

  蓝莓核桃蛋糕

  香橙芝士蛋糕

  双层芝士蛋糕

  黄金芝士蛋糕

  重芝士蛋糕条

  百香樱桃蛋糕

  焦糖夹心蛋糕

  香蕉巧克力蛋糕

  芋泥夹心蛋糕

  草莓焦糖蛋糕

  草莓条形蛋糕

  伯爵巧克力蛋糕

  舒芙蕾乳酪蛋糕

  香橙布朗尼蛋糕

  苹果戚风蛋糕

  雪梨戚风蛋糕

  绿茶彩布蛋糕

  杏仁戚风蛋糕

  焦糖布丁蛋糕

  红蜜豆蛋糕卷

  香滑爽口做甜点

  布丁?果冻?慕斯

  桂圆红枣布丁

  意大利奶酪布丁

  燕麦牛奶布丁

  加州西梅布丁

  柳橙山药布丁

  豆乳乳酪布丁

  豆奶玉米布丁

  草莓蛋奶布丁

  百香椰果布丁

  红酒牛奶布丁

  芦荟苹果醋布丁

  奇异果香蕉布丁

  蓝莓杏仁牛奶布丁

  杨梅果冻布丁

  牛奶咖啡布丁

  可乐乳酪布丁

  红茶巧克力布丁

  咖啡白酒布丁

  姜味牛奶布丁

  圣女果酸奶布丁

  柚子茶优格布丁

  焦糖鸡蛋布丁

  日风抹茶慕斯

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